物聯(lián)網(wǎng)溯源電子秤上的表頭顯示稱重信息，供使用者讀數(shù)，也是整個物聯(lián)網(wǎng)溯源電子秤功能的直觀體現(xiàn)在表頭中，里面的供橋電源為傳感器提供所需的電源，當(dāng)物聯(lián)網(wǎng)溯源電子秤上放置一定質(zhì)量的物體時，傳感器便會發(fā)生彈性形變，旁邊的電阻應(yīng)變片的阻止就會發(fā)生相應(yīng)的改變，然后，傳感器便會經(jīng)由信號線傳輸出一種電信號，這個信號即與被稱物體的量成相關(guān)的比例。經(jīng)接線盒，這個信號會被送到前置放大器，此時，電壓就會被放大，能夠達(dá)到所需的電壓值。在整個傳送過程中，會出現(xiàn)對信號的干擾，便通過濾波器來去除干擾，物聯(lián)網(wǎng)溯源電子秤電信號在轉(zhuǎn)換器上會變成數(shù)字信號，使用者便得出所稱物體的質(zhì)量。
近年來，隨著農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展和人民生活水平的提高，國內(nèi)外水果品種越來越多，人們對水果的品質(zhì)也有了更高的要求。為了提高水果的加工質(zhì)量和出品等級，需要對水果進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量分級和大小分級。
現(xiàn)有的物聯(lián)網(wǎng)溯源電子秤大多結(jié)構(gòu)較為復(fù)雜，一般多以大型生產(chǎn)線為主，制造成本較高，分選效率也較低，分選成本較高，現(xiàn)有的水果物聯(lián)網(wǎng)溯源電子秤又以物聯(lián)網(wǎng)溯源電子秤為主，而農(nóng)產(chǎn)品基地的水果銷售多以尺寸大小、質(zhì)地為衡量標(biāo)準(zhǔn)，物聯(lián)網(wǎng)溯源電子秤就不適合在農(nóng)產(chǎn)品基地使用。因此上海漢衡稱重設(shè)備有限公司提出設(shè)計一種成本較低，容易操作，適合中小型企業(yè)和水果產(chǎn)地使用的水果物聯(lián)網(wǎng)溯源電子秤。
目前，我國具備物聯(lián)網(wǎng)溯源電子秤設(shè)備的企業(yè)很少，有大型生產(chǎn)線的企業(yè)也僅僅是對質(zhì)量和大小進(jìn)行分選,裝備比較落后。因此，市場上銷售的水果大多數(shù)依靠機(jī)械配合人工的方式實(shí)現(xiàn)分級。人工分級的主要缺點(diǎn)是：勞動量大、生產(chǎn)率低而且分選精度不太穩(wěn)定；水果分選難以實(shí)現(xiàn)快速、準(zhǔn)確和無損化的效果。截止到目前為止，國內(nèi)外已有不少學(xué)者及科研人員在此領(lǐng)域取得了重大進(jìn)展。根據(jù)水果檢測指標(biāo)的不同，物聯(lián)網(wǎng)溯源電子秤大致可以分為大小物聯(lián)網(wǎng)溯源電子秤、物聯(lián)網(wǎng)溯源電子秤、外觀品質(zhì)物聯(lián)網(wǎng)溯源電子秤和內(nèi)部品質(zhì)物聯(lián)網(wǎng)溯源電子秤。
